O café e a industrialização da cidade de São Paulo

Abstract

A afirmação de que o café é responsável pelo surto de industrialização de São Paulo é uma destas meio verdades que tém o dom de seduzir quantos pensem sôbre o problema, e logo tornou-se lugar comum na pena dos escritores que analisaram o processo de industrialização da cidade ou a expansão da lavoura cafeeira.