DETERMINACIÓN DE FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA EN LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS Y EFECTOS EN LA SALUD

Abstract

Los estudiantes universitarios se encuentran en una etapa muy vulnerable en su vida, donde pueden presentarse muchos cambios drásticos en su vida, especialmente en una alimentación basada en comida rápida. Esto ha generado un impacto principalmente en su salud, ya que el consumo habitual de este tipo de alimentos puede conducir al desarrollo de distintos tipos de enfermedades. Los estudiantes de la carrera de agroindustria entre el periodo Octubre – marzo 2023 de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo son los principales sujetos de estudio de esta investigación, cuyo objetivo fue identificar cuáles son los factores y determinantes del consumo de comida rápida, de lo cual se obtuvo como resultado que la falta de tiempo es el factor principal y se determinó que la mayoría de estudiantes muestra sumo interés por llevar un estilo de vida saludable.