Contenido nutricional de los alimentos promovidos por el Canal 5 de la televisión mexicana dirigidos a la población infantil

Abstract

The aim of this study was to analyze the nutritional content of processed foods announced by Channel 5 of Mexican television. TV programs were recorded from February 6 to 10, 2012, at the times of greatest child audience. Five independent teams recorded and validated the duration of each advertisement, product or service advertised, advertising strategy, its nutritional content and the additives they contain. 135 advertisements of unhealthy processed foods were transmitted. In contrast, none of natural and nutritious food aired. 74.0% of the time was occupied by products with high carbohydrate and sugar content 17.5% for foods high in fat and sodium; and 8.5% were dairy products with high sugar content. The results indicate that the Mexican television strongly promotes the consumption of unhealthy food to children. It is urgent that the government of Mexico to regulate the advertising of unhealthy food in children's programming schedules. Este trabajo fue recibido el 14 de Abril de 2015 y aceptado para ser publicado el 15 de Junio de 2015. INTRODUCCIÓN La obesidad se ha convertido en uno de los problemas de salud más graves del siglo XXI (1,2). La Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó, que en el año 2008, existían en todo el mundo 1 400 millones de personas de 20 o más años viviendo con sobrepeso, de los cuales 500 millones tenían obesidad (3). Como resultado cada año mueren 2,8 millones de personas por esa causa (4). En el año 2010, 43 millones de niños en edad preescolar (menores de 5 años) tenían sobrepeso u obesidad, lo que representa un aumento del 60 por ciento en los últimos veinte años, al incrementarse la prevalencia del 4,2% al 6,7% (5). México se encuentra en los primeros lugares de obesidad infantil entre los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (6,7). De acuerdo con la última encuesta nacional probabilística de salud y nutrición, la prevalencia na-cional combinada de sobrepeso y obesidad en escolares de 5-11 años de edad fue 34,4% (32% en mujeres y 36,9% en hombres). Estas cifras son signifi cativamente superiores a las prevalencia encontradas en la encuesta del 2006: 26,8% en mujeres y 25,9% en hombres (8). Esta tendencia continuará aumentando si no se aplican medidas preventivas y correctivas en el campo de la salud y la nutrición. Uno de los principales factores que contribuyen al aumento del sobrepeso y la obesidad es la existencia de "ambientes obe-sogénicos", es decir, la suma de las infl uencias que el entorno o las condiciones de vida tienen en la promoción de la obesidad en individuos o comunidades, y que simultáneamente actúan como barreras para mantener un peso saludable (9,10). Aunque se trata de un fenómeno complejo y multicausal, el tiempo dedicado a ver televisión (TDVTV) se ha asociado de manera consistente con la obesidad infantil en estudios transversales, longitudinales e intervenciones preventivas. Desde hace más de 25 años, un estudio pionero que analizó la información de encuestas nacionales de salud en los Estados Unidos, mostró un incremento del 2% en la prevalencia de la obesidad por cada hora adicional por día dedicada ver televi-sión en menores de 12-17 años (11); un estudio posterior en prescolares, mostró que la hora adicional por día dedicada a ver televisión, se traducía en un aumento del 6% en la prevalencia de obesidad (12). El seguimiento de una cohorte de más de 700 niños (10-15 años) durante un período de 4 años, confi rmó la fuerte relación entre el TDVTV y la prevalencia de sobrepeso al fi nal del período, incluso después de ajustar los resultados por diversas variables (13). En México, un análisis secundario de 18 784 adolescentes (10-19 años) de la penúltima encuesta nacional de nutrición, se encontró que el TDVTV está fuertemente asociado con el sobrepeso u obesidad (14). En otro estudio de 712 menores (9-16 años), residentes en zonas de ingresos bajo y medio de la ciudad