Elaboración de bioplásticos a base de cáscara de plátano (musa paradisiaca) y almidón de maíz (zea mays)

Abstract

En el presente trabajo de investigación tiene como objetivo fundamental elaborar bandejas biodegradables a escala de laboratorio, a partir de corteza de plátano (Musa paradisiaca) y almidón de maíz (Zea mays). En el cual consistió en la extracción del almidón contenido en las cáscaras de plátano, las cuales son consideradas residuos agrícolas, para utilizarlo como materia prima para la producción de bioplásticos, en este trabajo investigativo se realizaron 16 tratamientos donde las bandejas a base de cascara de plátano y almidón de maíz se analizaron mediante análisis físicos como capacidad de absorción de agua (CAA); Densidad (D); Color (L*a* b*); espesor y resistencia a la tensión. Así mismo se determinó las características del almidón de las cascaras del plátano dando como resultado 42% de Humedad, 3.52 % de proteína y 0.26% de amilosa/Amilopectina, el mejor tratamiento en la capacidad de absorción y en la resistencia de la tensión en las bandejas biodegradables fue en A4B3 con 0,53 de absorción y 39,73N. En la densidad el tratamiento A4B1 obtuvo 4,93 g/ cm3, siento este la mayor densidad en el estudio. En el espesor hubo diferencia significativa obteniendo un espesor mayor de 3,03 en el   tratamiento A3B1 y en cuanto a color el que tuvo menos luminosidad fue en el tratamiento A4B1 con 16,61 L*.