implicações do cenário pandêmico do COVID-19 frente a Segurança Alimentar e Nutricional

Abstract

Objetivou-se nessa revisão bibliográfica conhecer a abordagem científica de como o contexto pandêmico do novo coronavírus COVID-19 influenciou a segurança alimentar e nutricional (SAN) no Brasil e no restante do mundo. Realizou-se busca na base eletrônica Biblioteca Virtual e Saúde de trabalhos científicos a partir dos descritores segurança alimentar, pandemia e covid-19. Foi realizada a seleção dos estudos pelos títulos e resumos, posteriormente por leitura integral. Dos 121 estudos revisados, 22 contemplaram os critérios de inclusão. Foi verificada a discussão da ação dos governos e suas políticas públicas de emergência no Brasil e em alguns países como forma de amenizar o problema da fome nas populações em vulnerabilidade. Diversos estudos apontam para as dificuldades apresentadas em países desenvolvidos e para os países em desenvolvimento, que sofrem com impactos ainda maiores. Além disso, foram verificadas pesquisas de percepção de (in)SAN e seus pilares mais afetados, mostrando que a disponibilidade, o acesso de alimentos, a utilização de nutrientes e de forma estável foram fragilizados, percebidos por milhões de pessoas.