Modificações fisiológicas e bioquímicas em sementes de feijão no armazenamento

Abstract

Para avaliar alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de feijoeiro durante o armazenamento em condições ambientais não controladas de temperatura e umidade relativa do ar, foi realizado o presente trabalho. Foram utilizadas as cultivares Iapar 44, Macotaço, TPS Bonito, TPS Bionobre e TPS Nobre. As sementes foram avaliadas durante o armazenamento, em condições ambientais não controladas, no município de Santa Maria-RS, pelo período de oito meses. As avaliações fisiológicas constaram do teste de germinação, primeira contagem de germinação, comprimento de hipocótilo e de raízes, condutividade elétrica e emergência em campo. As avaliações bioquímicas das sementes foram obtidas pela técnica de eletroforese de sistemas enzimáticos, avaliando-se a atividade das enzimas fosfatase ácida, malato desidrogenase, glutamato desidrogenase e esterase. Todas as avaliações foram realizadas antes e a cada dois meses durante o armazenamento. Os resultados permitem concluir que a atividade das enzimas malato e glutamato desidrogenase é estável durante o armazenamento em condições ambientais não controladas nos cultivares vigorosos (TPS Bionobre, TPS Nobre e Iapar 44); a enzima esterase tem sua atividade incrementada durante o armazenamento não controlado, independentemente da qualidade fisiológica das sementes de feijão; potenciais de armazenamento sob condições ambientais não controladas são diferentes nos cultivares TPS Bionobre, TPS Nobre, TPS Bonito, Macotaço e Iapar 44.To evaluate physiologic and biochemical alterations in bean seeds during storage in environmental conditions not controlled of temperature and relative humidity of the air, the present work was accomplished. It were used the cultivars: Iapar 44, Macotaço, TPS Bonito, TPS Bionobre and TPS Nobre. The seeds were stored in not controlled environmental conditions in Santa Maria -RS, for eight months. The physiologic evaluations consisted of the germination test, first germination count, electric conductivity, seedling and root length, electric conductivity and emergency in field. The biochemical evaluations of the seeds were obtained by the technique of electrophoresis of enzymatic systems, being evaluated the activity of the enzymes acid fosfatase, malate dehydrogenase, glutamate dehydrogenase and esterase. All the evaluations were accomplished before and each two months during the storage. The results allow to conclude the activity of the enzymes malate and glutamate dehydrogenase are stable during the storage in not controlled environmental conditions in cultivars vigorous (TPS Bionobre, TPS Nobre and Iapar 44); the esterase enzyme has its activity increased during storage in not controlled environmental conditions, independently of bean seeds physiologic quality; potentials of storage under not controlled environmental conditions are different in the cultivars TPS Bionobre, TPS Nobre, TPS Bionobre, Macotaço and Iapar 44.