Skip to main content
Journal ArticleOPEN ACCESS

FORTIFIKASI BUBUR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii SEBAGAI SUMBER SERAT PANGAN PUTU MAYANG

  • Putri Octavia A
JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research (2021) 5(1) 22-25
DOI: 10.21776/ub.jfmr.2021.005.01.4
N/ACitations
Citations of this article
52Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

Putu mayang merupakan salah satu pangan tradisional khas Jakarta. Salah satu usaha untuk meningkatkan gizi putu mayang adalah dengan fortifikasi bubur rumput laut Eucheuma cottonii. Tujuan penelitian ini adalah untuk menetapkan kadar serat pangan putu …

Cite

CITATION STYLE

APA

Putri Octavia, A. (2021). FORTIFIKASI BUBUR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii SEBAGAI SUMBER SERAT PANGAN PUTU MAYANG. JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research, 5(1), 22–25. https://doi.org/10.21776/ub.jfmr.2021.005.01.4

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free