Effect of gluten-free diet on interferon gamma (IFN-γ) levels in patients with celiac disease

Abstract

Resumen Introducción: La enfermedad celíaca (EC) es una enteropatía crónica autoinmune, con inflamación principal a nivel del intestino delgado, gatillada por la exposición al gluten de la dieta en individuos genéticamente susceptibles. Las citoquinas inflamatorias se en-cuentran implicadas en la patogénesis de la EC, entre ellas una citoquina relevante es el interferón gamma (IFN-γ). Los niveles de esta citoquina se encuentran alterados en la EC y se relaciona con daños a la mucosa intestinal. La dieta libre de gluten (DLG) es el único tratamiento efectivo para la EC. Objetivo: Determinar el efecto de una DLG sobre los niveles circulantes de IFN-γ en pacien-tes adultos paraguayos con EC. métodos: Se incluyeron 40 pacientes con EC, de los cuales 20 no presentaban DLG debi-do a su diagnóstico reciente y 20 presentaban una DLG. Además, se incluyeron 15 sujetos controles aparentemente sanos. Resultados: Los pacientes con EC sin DLG presentaron niveles séricos de IFN-γ aumen-tados respecto al grupo control. Contrariamente, los pacientes con DLG no presentaron diferencias en los niveles de la citoquina al comparar con el grupo control. Conclusión: Los niveles séricos de la citoquina pro-inflamatoria IFN-γ se encontraron ele-vados en los pacientes adultos con EC sin una DLG en comparación a individuos contro-les, lo cual aporta información sobre el proceso inflamatorio presente en este grupo de pacientes. Effect of gluten-free diet on interferon gamma (IFN-γ) levels in patients with celiac disease