Identifikasi dan Seleksi Fungi Endofit Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) Penghasil Enzim Selulase

Abstract

Abstrak: Fungi endofit menjadi perhatian di industri bioetanol karena peranannya dalam sekresi metabolit sekunder berupa enzim selulolitik yang diketahui lebih besar daripada bakteri. Sekresi enzim metabolik pada fungi endofit tergantung pada inang yang ditempatinya. Tanaman herbal dikenal sebagai tempat hidup berbagai fungi endofit. Daun sirih hijau (Piper betle L.) merupakan salah satu tanaman herbal yang dikenal memiliki kandungan metabolit tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi fungi endofit yang hidup pada P. betle, melakukan uji selulolitik fungi hasil identifikasi serta mengetahui fungi endofit yang memiliki aktivitas selulolitik tebesar. Uji selulolitik dilakukan dengan dua tahap yaitu seleksi dengan Congo Red serta aktivitas selulolitik dihitung dengan kadar gula reduksi. Hasil penelitian didapatkan tiga spesies fungi dari P. betle yaitu Fusarium graminearum, Fusarium oxysporum dan Colletotrichum coccodes. Ketiga sampel yang diujikan menunjukkan positif menghasilkan enzim selulase yang ditandai dengan adanya zona bening di sekitar koloni. Fungi endofit penghasil enzim selulase terbesar adalah spesies F. oxysporum dengan angka 0,033 U/ml.