VALOR NUTRICIONAL DO FIL� E CARCA�A DE TIL�PIAS DO NILO ALIMENTADAS COM RA��ES CONTENDO VALORES DIVERSOS DE PROTE�NA E ENERGIA DIGEST�VEL

Abstract

Este trabalho teve como objetivo avaliar a composi��o qu�mica corporal e do fil� da til�pia do Nilo adulta, alimentadas com ra��es com cinco n�veis de prote�na digest�vel (PD): 14, 19, 24, 29 e 34% e quatro de energia digest�vel (ED): 2.600, 2.800, 3.000 e 3.200 Kcal/ kg-1. Foram distribu�das 60 til�pias do Nilo, revertidas sexualmente, em 20 unidades experimentais de polietileno com 1.000 L de volume �til cada. Os animais foram alimentados �s 8h, 13h e 18h de cada dia, a temperatura e o oxig�nio avaliados diariamente e as demais vari�veis semanalmente. Ao final de 60 dias de experimento os peixes foram abatidos e avaliados a composi��o qu�mica (umidade, cinzas, prote�na e gordura bruta) corporal e do fil� dos peixes. Os resultados m�dios das an�lises bromatol�gicas do fil� de til�pia do Nilo foram: umidade 75,14%, cinzas 1,19%, prote�na bruta 24,80% e gordura bruta 0,78%. Quanto aos resultados m�dios obtidos da an�lise corporal da til�pia do Nilo, umidade 68,74 %, cinzas 3,96%, prote�na bruta 17,71% e gordura bruta 5,54%. Os dados foram analisados estatisticamente por two way ANOVA (p<0,05) e foi verificado um efeito significativo do n�vel de energia digest�vel sobre a prote�na do fil�, onde o menor n�vel energ�tico promoveu fil�s com menor prote�na que os demais n�veis, os quais foram significativamente semelhantes entre si. Ra��es com baixo n�vel de energia digest�vel independentemente do n�vel de prote�na digest�vel proporcionam fil�s com menor concentra��o de prote�na em til�pias do Nilo adultas.