ANALISIS PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP CEMARAN TIMBAL DALAM KANGKUNG DI PASAR TRADISIONAL DAN MODERN KOTA PALEMBANG

Abstract

Kangkung merupakan sayuran yang digemari masyarakat Indonesia pada umumnya. Di dalam kangkung terdapat kandungan logam berat seperti timbal. Timbal dapat masuk ke dalam kangkung melalui tanah, udara dan air yang ada disekitar tempat tumbuhnya tanaman kangkung. Timbal yang terakumulasi secara terus menerus dalam tubuh manusia dapat menyebabkan terganggunya kesehatan sehingga munculnya penyakit dari yang ringan sampai yang berat. Penelitian ini merupakan rancangan penelitian cross sectional dengan menggunakan analisis uji-t dan rank Spearman rho dengan jumlah sampel 60 responden dan 60 sampel kangkung di pasar tradisional dan modern kota Palembang, serta pegujian kadar timbal dalam kangkung menggunkan alat AAS. Hasil penelitian yang didapatkan sebagian besar Kangkung yang diperiksa menggunakan alat AAS memiliki kadar timbal yang melebihi nilai 0,05  mg/kg (81,57%) dan Variabel pekerjaan memiliki hubungan yang bermakna dengan persepsi cemaran timbal di dalam kangkung (sig 0,045). Sehingga sebaiknya dilakukan penyuluhan mengenai cemaran lingkungan yang dapat mempengaruhi masuknya timbal di dalam kangkung.