Competitividad privada, costos de producción y análisis del punto de equilibrio de unidades representativas de producción porcina

Abstract

Se utilizó la Matriz de Análisis de Políticas (MAP) y el Análisis del Punto de Equilibrio (PE) para determinar la competitividad privada, la estructura de costos y el punto de equilibrio de once unidades de producción porcina (UPP). Considerando precios corrientes de mercado de 2010, las UPP L340, L234, H726, P55, P250, H52 y H120 fueron rentables y competitivas. Cada $0.4 y $0.9 invertidos en factores internos generaron un valor agregado de $1, cubriendo los costos de los factores internos de  producción, generando ganancia que fluctuó entre 1 y 10 %. El costo de producción promedio de 1 kg de cerdo en pie en las UPP estudiadas durante 2010 fue de $22.3, constituido por los insumos comerciables, los factores internos y los insumos indirectamente comerciables: 86.5, 6.8 y 6.7 % respectivamente, los rubros más representativos fueron: el alimento (75.9%), las medicinas (8.1%), la mano de obra (5.2 %) y los combustibles (1.6 %). El costo de producción más alto se encontró en las UPP ubicadas en Huandacareo; ($22.8) seguidas por las UPP de La Piedad ($22.3) y Purépero ($21.9). Las UPP utilizaron entre el 44.1 y 115.4 % de sus ingresos para equiparar sus costos y alcanzar su punto de equilibrio. El tamaño no fue una condicionante de la mayor rentabilidad, la mayor competitividad privada, los menores costos de producción y el punto de equilibrio más bajo en las UPP estudiadas.It was used The Policy Analysis Matrix (PAM) and the Break Even Analysis (PE) to determine private competitiveness,production  costs  structure  and  break-even  point  of  eleven  pig  production  units  (PPU).  Considering  current  marketMexican  prices  of 2010,  the  UPP  L340, L234,  H726,  P55,  P250,  H52 and  H120  were  profitable and  competitive.  Each$0.4  and  $0.9  spent  on  internal  factors  generated  an  aggregate value  of $1, covering  domestic factors  of productioncosts,  generating  income  that  ranged  between  1  and  10  %.  Average  production  cost  of  1  kg  of  live  hog  on  the  UPPstudied  during  2010  was  $22.3;  main  components  were  tradable  inputs,  domestic  factors  and  indirectly  tradableinputs:  86.5,  6.8  and  6.7  %  respectively,  most  representative  items  were  feed  (75.9  %),  medicines  (8.1  %),  labor(5.2  %)  and  fuel  (1.6  %).  Highest  production  cost  was  found  in  the  UPP  located  in  Huandacareo,  ($22.8)  followedby La Piedad ́s UPP ($22.3) and Purépero ́s ($21.9). UPP studied required between 44.1 and 115.4 % of their incometo  equate  their  costs.  Larger  scale  was  not  a  determinant  of  higher  profitability,  greater  competitiveness,  lowerprivate  production  costs  and  smaller  break-even  point  on  the  UPP  studied.