Nutrición hospitalaria y ambulatoria en enfermos con COVID-19.

Abstract

ANTECEDENTES: La enfermedad por SARS-CoV-2 ha cambiado nuestra percepción de la atención hospitalaria e involucra el contexto médico y el nutricional. Dado que las decisiones clínicas respecto al plan nutricional de un enfermo ocurre en un medio multidisciplinario, resulta conveniente que los clínicos cuenten con elementos necesarios para realizar sugerencias fundamentadas en la evidencia.MATERIALES Y MÉTODOS:Se presenta un caso clínico. Se revisa la literatura desponible sobre la nutrición ambulatoria y hospitalaria de enfermos con COVID-19. Se discuten aspectos relacionados con la nutrición en esta población en el contexto hospitalario y ambulatorio.RESULTADOS:Se revisaron diferentes guía internacionales sobre la nutrición en enfermos con COVID-19 en el contexto hospitalario y ambulatorio. Entre las recomendaciones destacan: (i) consideraciones sobre la nutrición enteral temprana y su manejo durante la pronación, (ii) las medidas ambulatorias del enfermo con COVID-19, y (iii) el impacto de la enfermedad en los servicios de alimentos hospitalarios.CONCLUSIONES:Los servicios de alimentación hospitalaria son un área vulnerable durante una pandemia. Los protocolos nutricionales si bien son semejantes a los realizados en unidades críticas deben más orientados a los diferentes momentos que viven los enfermos COVID-19. Se requiere mayor investigación y esta experiencia constituye un área de oportunidad.