Abstract
Die Familie der Enterobakterien (Enterobacteriaceae; enteron, gr. Darm) setzt sich aus zahlreichen Gattungen gram-negativer Stäbchen zusammen (⊡ Tab. 29.2). Ihr gemeinsames Kennzeichen ist, dass sie sich sowohl unter aeroben als auch unter anaeroben Bedingungen vermehren und Glukose sowie andere Zucker unter Bildung von Säure sowohl oxidativ als auch fermentativ spalten.
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Suerbaum, S., Bockemühl, J., & Karch, H. (2009). Enterobakterien (pp. 237–268). https://doi.org/10.1007/978-3-540-46362-7_29
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