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Lorenz, S. (2011). Die Tafeln zwischen Konsumismus und ‚Überflüssigkeit‘. Zur Perspektive einer Soziologie des Überflusses. In Tafeln in Deutschland (pp. 71–90). VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-92808-1_3
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