Aktivitas Antioksidan Umbi Bawang Dayak (Eleutherine bulbosa) Yang Diberi Pupuk Kompos Cair Daun Paitan (Thitonia diversifolia) Hasil Fermentasi Ragi Tape

Abstract

Bawang dayak (Elrutherine bulbosa) merupakan tanaman yang berkhasiat untuk mengobati berbagai masalah kesehatan karena diketahui mengandung metabolit sekunder flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Namun, sintesis dan aktivitas antioksidan metabolit sekunder flavonoid dan non-flavonoid dipengaruhi oleh pemupukan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan umbi bawang Dayak yang diberi pupuk kompos cair daun paitan terfermentasi ragi tape. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan percobaan acak lengkap 4 perlakuan  konsentrasi pupuk daun paitan yaotu 10%, 20%, 30%, dan 40%. Pemberian air distilata dan pupuk NPK (16:16:16) digunakan sebagai kontrol negatif dan positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemupukan kompos cair daun paitan terfermentasi ragi tape berpengaruh signifikan (P<0,05) terhadap aktivitas antioksidan umbi bawang dayak. Pemberian dengan konsentrasi 20% merupakan konsentrasi optimal pupuk kompos cair daun paitan yang terfermantasi ragi tape dengan konsentrasi hambatan minimum 50 (IC50 ) sebesar 86,01 g/ml. Kata kunci: pupuk, daun paitan, ragi tape, bawang dayak, antioksidan