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Journal ArticleOPEN ACCESS

Ressonância paramagnética eletrônica-RPE aplicada à análise de especiarias irradiadas (com radiação gama)

  • Leal A
  • Krambrock K
  • Guedes K
  • et al.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (2004) 24(3) 427-430
DOI: 10.1590/s0101-20612004000300022
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Leal, A. S., Krambrock, K., Guedes, K., & Rodrigues, R. R. (2004). Ressonância paramagnética eletrônica-RPE aplicada à análise de especiarias irradiadas (com radiação gama). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24(3), 427–430. https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000300022

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