PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) HASIL EKSTRAKSI MASERASI DAN REFLUKS

Abstract

Telah dilakukan penelitian perbandingan metode maserasi dan refluks pada ekstraksidaun Kersen (Muntingia calabura L.) yang berpotensi sebagai antioksidan denganmenggunakan pelarut etanol. Hasil rendemen yang diperoleh dari metode ekstraksi maserasi danrefluks daun Kersen (Muntingia calabura L.) berturut-turut adalah 23,875%, 27,295% b/b. Ujiaktivitas antioksidan dilakukan menggunakan pereaksi 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH).Konsentrasi uji sampel ekstrak adalah 100 ppm, 40 ppm dan 10 ppm, sebagai pembandingdigunakan vitamin C konsentrasi 6 ppm, 4 ppm dan 2 ppm. Hasil uji antioksidan, diperoleh nilaiinhibisi ekstraksi maserasi pada masing-masing konsentrasi berturut-turut adalah 31,85%,12,91%, 6,06% dan ekstraksi refluks berturut-turut 31,68%, 15,04%, 4,24%. Dari nilai inhibisidapat ditentukan nilai IC50 sebagai aktivitas antioksidannya, diketahui bahwa ekstraksi maserasidan refluks memiliki sifat sebagai aktivitas antioksidan dengan IC50 berturut-turut 164,12 ppmdan 159,67 ppm, sedangkan vitamin C diperoleh 36,16 ppm. Hasil analisis statistik T-testIndependent disimpulkan bahwa tidak terjadi perbedaan yang bermakna (p>0,05) antara IC50(aktivitas antioksidan) ekstrak etanol hasil metode ekstraksi maserasi dan ekstrak etanol hasilmetode ekstraksi refluks.