VALORACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS, MEDIANTE DIFERENTES REFERENCIAS ANTROPOMÉTRICAS

Abstract

Introducción: El estado nutricional de un individuo se define como el resultado de la relación existente entre el consumo de nutrientes y el requerimiento de los mismos. Por esto el estado nutricional, es un indicador importante del nivel de salud y de la calidad de vida de la población, así como del grado de satisfacción de sus necesidades básicas. Objetivo: Valorar el estado nutricional de estudiantes mediante diferentes referencias antropométricas. Materiales y métodos: Se realizó un estudio de diseño longitudinal de tipo retrospectivo, de corte transversal con el objetivo de evaluar el estado nutricional de estudiantes de 11 a 15 años, de la unidad educativa 8 de enero del cantón Jipijapa, provincia de Manabí, en la República del Ecuador. El universo de trabajo estuvo conformado por 123 niños, entre los meses de agosto a noviembre del año 2018. Resultados: Para evaluar el estado nutricional de los estudiantes se lo realizó mediante indicadores antropométricos, empleando variables tales como: peso (en kilogramos) y talla (en centímetros), de los cuales 72 eran de sexo femenino y 51 de sexo masculino, el 59,35% de los estudiantes del establecimiento educativo se encuentran con un peso normal, luego hallamos que el sobrepeso y bajo peso coinciden en cuanto a porcentajes, representado con 16,26%; y por último la obesidad representada con el 8,13%. Conclusiones: Se identificó que los escolares a los cuales los rangos representan obesidad o sobrepeso están asociados probablemente al consumo excesivo de carbohidratos, grasas, azucares o incluso a no realizar actividad física.