Penerapan Business Model Canvas dalam Membangun Bisnis Coffee Shop “Two Brothers”

Abstract

Industri coffee shop di Indonesia mengalami pertumbuhan pesat, tercermin dari lonjakan jumlah kedai kopi dan konsumsi kopi dalam negeri. Studi literatur mendukung penggunaan Business Model Canvas sebagai alat strategis untuk perencanaan dan manajemen bisnis coffee shop. Dengan metode purposive sampling, pemilik coffee shop "Two Brothers" menjadi responden dalam mengintegrasikan hasil wawancara ke dalam BMC. Temuan menunjukkan fokus pada segmen pelanggan, proposisi nilai, hubungan pelanggan, saluran distribusi, dan pendapatan sebagai kunci sukses perencanaan bisnis coffee shop. Strategi pemasaran melalui media sosial, cabang offline di Kota Bandung, dan kemitraan dengan aplikasi pemesanan online menjadi elemen kunci untuk keberlanjutan bisnis. Dengan menggunakan BMC, pemilik "Two Brothers" berhasil merencanakan dan mengelola bisnis secara efisien, memberikan kontribusi berharga dalam pemahaman implementasi BMC untuk bisnis kopi.