Pengaruh Penggunaan Limbah Cair Pemindangan Ikan dalam Ransum terhadap Kecernaan Protein, Lemak dan Energi Metabolis pada Itik Persilangan Mojosari-Peking

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan limbah cair pemindangan ikan sebagai bahan pakan itik dengan level yang berbeda terhadap nilai kecernaan nutrisi dan energi metabolis ransum pada itik Mojosari Peking berumur 3 minggu sebanyak 120 ekor dengan bobot badan rata-rata 520,30 ± 47,82 g. Bahan pakan yang digunakan adalah jagung, bekatul, konsentrat CP 144 dan limbah cair pemindangan ikan. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan terdapat 6 ekor itik. Perlakuan yang diterapkan adalah penggunaan limbah cair pemindangan ikan dengan level: T0 = 0%, T1 = 2,5%, T2 = 5% dan T3 = 7,5%. Parameter yang diamati meliputi konsumsi ransum, kecernaan protein, kecernaan lemak dan energi metabolis ransum. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dengan uji F. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan limbah cair pemindangan ikan tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, kecernaan protein, kecernaan lemak dan nilai energi metabolis ransum. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan limbah cair pemindangan ikan dalam ransum hingga taraf 7,5% belum mampu meningkatkan konsumsi ransum, kecernaan protein dan lemak serta energi metabolis ransum. Kata kunci: energi metabolis, itik, kecernaan, limbah cair pemindangan ikan ABSTRACT This aim of this study was to determine the effect of liquid waste of pindang fish in ration on the value of nutrient digestibility and metabolic energy ration of Mojosari Peking duck. The research materials used were 120 ducks which are 3 weeks old with an average initial body weight of 520.30 ± 47.82 g (CV=9,19%). Feed ingredients used were corn, rice bran, CP 144 concentrate and liquid waste of pindang fish. Experiment design was used a Completely Randomized Design (CRD) with 4 treatments and 5 replications, and each replication consisted of 6 ducks. The treatments were used of liquid waste of pindang fish in rations at levels: T0 = 0%, T1 = 2.5%, T2 = 5% and T3 = 7.5%. Parameters observed were consumption, protein digestibility, fat digestibility and metabolic energy ration. The data was analyzed using variance analysis with F test. The results showed that the used of liquid waste of pindang fish have no significant effect (P>0.05) on consumption, protein digestibility, fat digestibility and metabolic energy of rations. The conclusion, that the used of liquid waste of pindang fish in ration up to the level of 7.5% is not increasing consumption, protein digestibility, fat digestibility and metabolic energy ration.