EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUALITATIVA DO ÓLEO DA POLPA E AMENDOAS DE FRUTOS DE MACAÚBA [Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. ex Mart] COLETADA NA REGIÃO DE BOTUCATU - SP

Abstract

A conjuntura energética internacional aponta para o esgotamento das reservas de petróleo em curto prazo. O Brasil, face às suas potencialidades, tem procurado através de políticas públicas, incentivar o estudo de formas alternativas de energia. Muitas destas formas são baseadas em produtos e sub-produtos agrícolas, com destaque para a indústria de álcool para fins combustíveis. Outra alternativa de origem vegetal, mais recentemente discutida, seria a produção de óleo combustível denominado biodiesel. O tra- balho teve como objetivos a obtenção do óleo da polpa da macaúba [Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. ex Mart], coletada na região de Botucatu (SP), além da caracterização qualitativa. Os resultados obtidos de- monstraram baixa produtividade em óleos, comparado a de maciços da região sul de Minas Gerais. Em termos qualitativos, a polpa de macaúba mostrou-se rica em ácidos graxos de cadeia longa, enquanto as amêndoas possuíam quantidades significativas de ácido láurico.