INFUSED WATER ANGGUR MERAH (Vitis Vinifera) MENINGKATKAN pH PLAK DAN pH SALIVA

Abstract

Abstrak Penumpukan plak pada permukaan gigi berkaitan dengan pH plak dan pH saliva. Penurunan pH plak dan pH saliva yang terus menerus akan menyebabkan demineralisasi. Salah satu upaya untuk mencegah terjadinya penumpukan plak dengan mengkonsumsi buah-buahan. Infused water adalah sedian yang dibuat khusus dari sari buah di dalam air mineral. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya pengaruh mengkonsumsi infused water anggur merah terhadap pH plak dan pH saliva.Penelitian eksperimental semu dengan rancangan pre-post test control grup. Sampel adalah santri Panti Asuhan Aisyiyah sejumlah 16 anak dengan metode simple random sampling. Sampel diinstruksikan minum infused water anggur merah dan di ukur pH plak dan pH saliva sebelum dan setelah konsumsi. Rata dianalisis menggunakan paired sample test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pH plak sebelum dan sesudah mengkonsumsi infused water anggur merah sebesar 6,04 dan 7,06. Rata-rata pH saliva sebelum dan sesudah mengkonsumsi infused water anggur merah 6,01 dan 7,26. Hasil uji hipotesis seperti terdapat pengaruh mengkonsumsi infused water anggur merah terhadap peningkatan pH plak (p=0,001) dan pH saliva (p=0,002). Kata kunci: pH plak; pH saliva; infused water anggur merah Abstract [INFUSED WATER ANGGUR MERAH (Vitis Vinifera) MENINGKATKAN pH PLAK DAN pH SALIVA] Buildup of plaque on the tooth surfaces associated with plaque pH and salivary pH. A decrease in plaque pH and salivary pH that will continually cause demineralization. One effort to prevent the buildup of plaque by eating fruit-fruit. Infused water is perfomed is made from juice in mineral water. The purpose of this study to investigate the effect of consuming infused water red wineto pH saliva.Penelitian plaque pH and quasi-experimental design with pre-post test controlgroup.Samples were students Orphanage Aisyiyah number of 16 children withmethod. simple random sampling Samples were instructed to drink infused water red wineand measuring pH in plaque and saliva pH before and after consumption. Average analyzed using paired sample test. The results showed that the average pH of the plaque before and after consuming infused water red wineamounted to 6.04 and 7.06. The average pH of saliva before and after consuming infused water red wine6.01 and 7.26. The results of hypothesis testing as there are significant consumption of red wine infused water to increase the pH of plaque (p = 0.001) and salivary pH (p = 0.002).