Tu no, pero tú sí. Y cómo el sector gastronómico incrementó sus ventas durante la emergencia sanitaria por la COVID-19 en la Ciudad de Xalapa, Veracruz.

Abstract

Ante la contingencia sanitaria por el brote de COVID-19 en el mundo, en la Ciudad de Xalapa, Veracruz, las acciones para cuidar a todos incluyeron el cierre de empresas del sector gastronómico dejando el servicio sólo para llevar. Este gran reto es también una oportunidad para el sector, que a diario crece en ofertantes y demandantes. Cada restaurante, deberá analizar sus proyectos financieros y su plan de negocios con la finalidad de dar el mejor servicio al comensal y mantenerse en el tiempo. Sirva este documento de reflexión para analizar sobre la importancia de las finanzas en las empresas del sector gastronómico y el quehacer de su gerente comercial.