Alimentos saludables y no saludables en la opinión de adolescentes de las escuelas públicas y privadas en la capital del nordeste brasileño

Abstract

RESUMEN Objetivo. Analizar la opini�n de los adolescentes sobre alimentos saludables y no saludables. Estudio transversal con adolescentes de escuelas p�blicas y privadas. M�todos. La muestra se estratific� en tres etapas: escuela, clase y alumno, resultando en 1507 adolescentes estudiados. Los adolescentes respondieron sobre alimentos saludables y no saludables. Resultados: 995 adolescentes respondieron al cuestionario de forma completa. Los adolescentes concordaron con los beneficios de las frutas para la salud. Hubo discordancia entre las respuestas de los estudiantes de escuelas p�blicas y privadas sobre los maleficios de los saladitos ultraprocesados y las papas fritas para la salud; estudiantes de la red privada de ense�anza, as� como del sexo femenino concordaron que las gaseosas ayudan a engordar y provocan obesidad, mientras que los de la red p�blica discreparon; adolescentes de escuelas privadas, de sexo femenino y grupo de edad de 15 a 17 a�os discreparon que carnes rojas y grasas protegen contra enfermedades del coraz�n. Conclusi�n: Los adolescentes de las escuelas de la red privada de ense�anza parecen presentar una mejor percepci�n acerca de los refrescos y carnes y sus maleficios a la salud, como aquellos que presentaron la mayor edad y del sexo femenino.^ies