PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS NAS ESCOLAS: PROPOSTA DE UMA SEQUÊNCIA DIDÁTICA PARA O ENSINO DA DIVERSIDADE VEGETAL, ALIMENTAR E CULTURAL

Abstract

A utilização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) ainda é pequena pela maioria da população brasileira, tanto pela falta de informação quanto pelo sistema agrícola convencional, que se concentra em monoculturas. No entanto, as PANC têm sido mais estudadas e recebido destaque também nas mídias devido ao potencial nutritivo, à diversificação alimentar e à sustentabilidade. As escolas, como um meio social de ensino e aprendizagem, podem desempenhar papel fundamental na divulgação das Plantas Alimentícias Não Convencionais para a comunidade, tendo-as também inseridas na merenda escolar. Além disso, essas plantas podem ser instrumentos didáticos no ensino e aprendizagem de Botânica, que é considerado difícil de estudar dentro da disciplina de Biologia. Diante disso, objetivou-se elaborar uma sequência didática estruturada nos Três Momentos Pedagógicos para o ensino da diversidade vegetal, alimentar e cultural com o uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais, voltada para alunos do ensino médio. Foram elencados pontos significativos da implementação dessa estratégia didática, que contribuem com a aprendizagem de conteúdos de Biologia Vegetal e com a formação do aluno como um cidadão, possibilitando a obtenção de práticas de vida mais saudáveis e voltadas para a sustentabilidade do meio ambiente e da sociedade.