La Ganadería sustentable, una asignatura pendiente en México

Abstract

El propósito central del presente estudio fue identificar y agrupar la problemática de la producción ganadera en la contaminación ambiental e identificar las acciones de mitigación que se han planteado. Se dividió en tres partes a) introducción, en donde se expresa el contexto mundial de la contaminación ambiental y el calentamiento global achacado a la ganadería; b) discusión, en donde se exponen en forma resumida los problemas de contaminación ambiental atribuidos a la ganadería y las principales alternativas identificadas a la contaminación ambiental atribuido a la ganadería y c) conclusiones, en donde se plantea que si bien existen las alternativas técnicas y políticas que se pueden adoptar a la práctica ganadera, no se dan las acciones públicas y privadas para mitigar los efectos adversos al ambiente provocados por la ganadería. Se siguió la base metodológica de análisis con un enfoque en la identificación de problemas, para construir las categorías analíticas que permitan entender la participación en la mitigación de los problemas ecológicos ganaderos, a partir de la revisión de las aportaciones en la materia a nivel mundial y nacional; se examinaron las contribuciones que sobre el tema se han realizado y sumarse a las acciones y propuestas de atenuación de los efectos de la ganadería al medio ambiente.