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Journal ArticleOPEN ACCESS

La gastronomie dans les guides de voyage : de la richesse industrielle au patrimoine culturel, France XIXe-début XXe siècle

  • Csergo J
In Situ (2011) (15)
DOI: 10.4000/insitu.722
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Abstract

Julia Csergo, « La gastronomie dans les guides de voyage : de la richesse industrielle au patrimoine culturel, France XIXe-début XXe siècle », In Situ [En ligne], 15 | 2011, mis en ligne le 13 avril 2011, consulté le 06 août 2014. URL : http://insitu.revues.org/722 ; DOI : 10.4000/insitu.722

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Csergo, J. (2011). La gastronomie dans les guides de voyage : de la richesse industrielle au patrimoine culturel, France XIXe-début XXe siècle. In Situ, (15). https://doi.org/10.4000/insitu.722

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