Análise da importância de um restaurante comunitário do Distrito Federal para a diminuição da insegurança alimentar de usuários durante a pandemia de COVID-19

Abstract

A pandemia de COVID-19 afetou drasticamente a vida da população brasileira nas mais diversas áreas, principalmente no que se diz respeito à alimentação. Diante desta atual crise sanitária, a temática sobre a Insegurança Alimentar ganhou destaque no âmbito da saúde coletiva. Definida como uma condição em que uma determinada população, de uma região ou país não tem acesso social e econômico a alimentos nutritivos, os quadros de insegurança alimentar se agravaram durante o surto pelo Novo Coronavírus, evidenciando a desigualdade social que ainda persiste no país, reforçando a necessidade e a importância do fortalecimento dos restaurantes comunitários como políticas públicas eficazes para reduzi-la. O presente estudo tem como objetivo principal analisar a importância do Restaurante Comunitário para diminuição da insegurança alimentar de usuários durante a pandemia da COVID-19. Trata-se de uma pesquisa transversal e descritiva realizada em uma região administrativa do Distrito Federal com 100 indivíduos que frequentam o restaurante comunitário. A coleta de dados ocorreu através da aplicação de um formulário (entrevista), sendo uma amostra por conveniência. Por meio dos resultados obtidos, pode-se constatar que 87% dos entrevistados estavam inseridos em algum grau de Insegurança Alimentar e que o principal motivo que tornou o Restaurante Comunitário essencial no quesito alimentação durante o período pandémico se deve em virtude do mesmo fornecer refeições saudáveis de qualidade e com preço acessível (66,7%). Em síntese, nota-se que o Restaurante Comunitário colaborou de forma crucial para a diminuição dos quadros de Insegurança Alimentar de seus comensais por meio da oferta de refeições balanceadas e acessíveis.