Skip to main content
Journal ArticleOPEN ACCESS

HARDNESS DAN OPTICAL PROPERTIES DARI ITIK ASAP DENGAN VARIASI PENGGUNAAN SUHU OVEN

  • Al-Baarri A
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan (2016) 5(4)
DOI: 10.17728/jatp.219
N/ACitations
Citations of this article
13Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hardness dan optical properties pada karkas itik yang diasap dengan menggunakan oven pengasap. Oven pengasap adalah dibuat secara …

Cite

CITATION STYLE

APA

Al-Baarri, A. (2016). HARDNESS DAN OPTICAL PROPERTIES DARI ITIK ASAP DENGAN VARIASI PENGGUNAAN SUHU OVEN. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 5(4). https://doi.org/10.17728/jatp.219

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free