Cadeia produtiva de leite no Brasil: competitividade, sustentabilidade e políticas públicas

Abstract

A cadeia produtiva de leite contribui significativamente para a economia brasileira, fato explicado pelo notável número de agentes que são abrangidos pela sua produção, industrialização e distribuição. A presente pesquisa teve por objetivos analisar a competitividade dessa cadeia no Brasil, verificar quais ações estão sendo realizadas no sentido de interligar sustentabilidade econômica e ambiental, bem como averiguar as políticas públicas de incremento à competitividade da mesma. Tais escopos justificam-se pela relevância econômica desta cadeia no Brasil e concomitante heterogeneidade do setor, que oferece inúmeras oportunidades. O estudo foi conduzido por meio de pesquisa bibliográfica e entrevistas estruturadas, sendo estas avaliadas através de análise SWOT. A partir das entrevistas, foi possível identificar as principais forças, fraquezas, oportunidades e ameaças da cadeia de produção de leite no Brasil, sendo estes fatores que afetam diretamente a competitividade da cadeia. Observou-se que as principais políticas públicas voltadas ao setor são o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite (PQFL), o Programa Mais Leite Saudável e o Programa Nacional de Qualidade do Leite (PNQL). Além disso, foi possível identificar as principais ações com foco na sustentabilidade ambiental realizadas pelos produtores de leite brasileiros em seus estabelecimentos.