Abstract
Eine detaillierte Beschreibung der Eigenschaften und Weiterverarbeitung des Rohstoffes Saccharose finden Sie in dem Werk "Zucker und Zuckerwaren".
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Neufeld, C. A. (1907). Zucker und Zuckerwaren. In Der Nahrungsittelchemiker als Sachverständiger (pp. 289–296). Springer Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92055-4_16
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