El movimiento de comida lenta se opone al de comida rápida

Abstract

E scribo estas líneas impulsado por el particular interés y la predilección que me despiertan los temas que caracterizan el comportamiento de la economía mundial y con el exclusivo propósito de di-fundir algunos aspectos tratados en la que reconozco como la verdadera cumbre de la alimentación, llevada a cabo en Turín.