Abstract
Nahrungskohlenhydrate enthalten neben Fructose und Galactose hauptsächlich die aus dem Stärkeabbau stammende Glucose. Intrazellulär wird Glucose in der Glycolyse unter ATP-Gewinn oxidativ zu Pyruvat umgesetzt.
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Löffler, G., & Müller, M. (2014). Glucose – Schlüsselmolekül des Kohlenhydratstoffwechsels (pp. 183–198). https://doi.org/10.1007/978-3-642-17972-3_14
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