Caracterização e extração do óleo da borra de café por diferentes solventes

Abstract

RESUMO A elevada geração de resíduos em todo o mundo, fez com que novas aplicações ganhassem notoriedade. Dentre os principais resíduos está a borra de café, pois a bebida retirada para a disponibilização da borra, é a segunda mais consumida do mundo. Para dispor uma aplicação adequada para este resíduo, foi realizado a extração pelo método de Soxhlet com diferentes solventes do óleo contido na borra, assim como a determinação do teor de compostos fenólicos e do índice de acidez. A borra foi obtida após filtração a 100 °C, e direcionada para secagem em estufa e peneiramento. Em seguida, extraiu-se pelo método de Soxhlet duas amostras, uma empregando etanol e outra hexano a uma mesma massa. Realizou-se a extração de uma terceira amostra com massa superior, via hexano. Determinou-se também o teor de compostos fenólicos da borra, e o índice de acidez do óleo extraído. O solvente que apresentou o melhor rendimento foi o etanol com 11,4 %. O teor de compostos fenólicos foi abaixo do esperado, e o índice de acidez esteve adequado para a produção de biodiesel. Conclui-se que a reutilização da borra de café para a produção de biocombustíveis e, posterior extração de fenóis apresenta-se bastante promissora. Palavras-chave: Borra de café; Resíduos; Óleos;