Gestão empresarial e inovação: Uma analise sobre os determinantes da inovação em Micro e Pequenas Empresas do setor de alimentos e bebidas

Abstract

A capacidade inovadora desenvolvida por micro e pequenas empresas (MPES) pode ser determinante para o sucesso dessas no mercado. Este artigo objetiva analisar a relação entre o grau de inovação e o nível de gestão de MPES do setor de alimentos e bebidas. Para tanto, a perspectiva holística de inovação proposta pelo radar da inovação desenvolvido por Sawhney, Wolcott e Arroniz (2006) foi adotada tendo-se como base as oito dimensões do modelo de excelência em gestão. Por meio de regressão linear múltipla foi possível verificar quais dimensões de gestão impactam o grau de inovação dessas empresas. Os resultados indicam que as dimensões ‘clientes’, ‘sociedade’, ‘informação e conhecimento’ e ‘processos’ são as principais determinantes da inovação nas micro e pequenas empresas estudadas do setor de alimentos e bebidas. O estudo contribui para literatura ao identificar que apesar de todas as dimensões do modelo de excelência em gestão ser indicadas como relevantes no processo de inovação das MPES, para o mercado analisado, essas tendem a sofrer variações, sendo mais relevante a dimensão ‘informação e conhecimento’.