L'alimentation en eau de la vigne dans des sols du Haut-Médoc

Abstract

Dans les grandes régions viticoles à climat tempéré, ce sont les étés peu humides qui permettent d'obtenir les meilleurs millésimes. L'alimentation en eau de la vigne doit donc avoir un rôle primordial dans la maturation du raisin mais, faute d'une technique suffisamment précise, on ne pouvait guère étudier sérieusement ce problème. A cause de la grande profondeur du système radiculaire de la vigne, il était impossible, par la méthode des prélèvements à la tarière, de mesurer les variations de l'humidité du sol dans toute la zone exploitée par les racines. L'emploi d'un humidimètre à neutrons permet de suivre régulièrement l'évolution des profils hydriques jusqu'à de très grandes profondeurs. L'étude présentée ici ne concerne que des points assez localisés mais montre les possibilités offertes par ce nouveau type de recherche dans un domaine particulièrement intéressant de la biologie de la vigne.