Los usos no leñosos de los encinos en México

Abstract

A review based on literature and herbarium voucher information on the non-wood uses of oaks in Mexico is presented. Fifty-five species of Quercus are gathered and used for different purposes, mainly in those states located in the central and south regions of the country. No relationship was found between species diversity by state and number of useful species. Five different uses were recorded: (1) medicinal, related mainly to digestive apparatus sicknesses: (2) food, including consumption of different structures, both fresh and processed; (3) handcraft, to elaborate different manufactured crafts, like rosaries and toys; (4) fodder, for goats and pigs; (5) tannins and dyes, to turning raw skins into leather and to act like mordant and to dye fibers. There is a relationship between the presence of ethnic groups and the use of the oaks in a given region, indicating the cultural value of these species in addition of their importance as a complementary plant resource.Se presenta una revisión bibliográfica y de herbario de los usos no leñosos de algunos encinos en México. Cincuenta y cinco especies de Quercus se utilizan y obtienen exclusivamente mediante la recolección. La mayoría se emplea en los estados ubicados en el centro y sur del país. No se encontró una relación entre el número de especies utilizadas y la diversidad de especies por estado. Se registraron cinco categorías de uso: (1) medicinal, que se relaciona principalmente con problemas del aparato digestivo; (2) alimenticio, que comprende la elaboración y consumo de alimento fresco o procesado; (3) artesanal, para la elaboración de diferentes artículos como rosarios o juguetes; (4) forraje, principalmente para la alimentación de ganado porcino y caprino; (5) taninos y colorantes, para curtir piel, como mordiente y para teñir hilo. Existe una relación entre la presencia de grupos indígenas y el uso de los encinos, lo que indica su valor cultural, además de su importancia como recurso vegetal complementario.