Seed oil composition of Acacia nilotica (L.) Delile from Iran

Abstract

Introduction: Acacia nilotica (L.) Delile belongs to the Fabaceae family and the subfamily Mimosoideae; and commonly called Gum arabic tree. As the young pods and seeds are eaten roasted by the people in South Iran. Objective: The oil composition of the mature seeds of A. nilotica collected from natural habitats of the south of Iran were analyzed in order to determine their potential for human or animal consumption. Methods: The extracted oil was analyzed by gas-chromatography/mass spectroscopy method (GC/MS). Results: The oil content in these edible seeds was found to be 3.4% (v/w) fresh weight. A rare phytosterol, six fatty acids, nine hydrocarbons and one diterpenoid were identified which constituted about 83.5% of the oil. The phytosterol, 26-ethylcholesta-5,25(Z)-dien-3.β-ol (20.8%) as well as essential saturated and unsaturated fatty acids were the main components. Other components were present in amounts lower than 5%. Conclusion: It is concluded that the seed oil could be a new natural source for human nutrition.Wstęp: Acacia nilotica (L.) Delile należy do rodziny Fabaceae, podrodziny Mimosoideae; otrzymuje się z niej gumę arabską. W południowym Iranie są spożywane pieczone młode strąki i nasiona tej rośliny Cel: Badano skład oleju z dojrzałych nasion A. nilotica zebranych z naturalnych stanowisk na południu Iranu w celu określenia jego przydatności do spożycia przez ludzi i zwierzęta. Metody: Wyekstrahowany olej analizowano metodą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas (GC/MS). Wyniki: Zawartość oleju w jadalnych nasionach wynosiła 3.4% (v/w) świeżej masy. Olej zawierał rzadko spotykany fitosterol, sześć kwasów tłuszczowych, dziewięć węgolwodorów i jeden diterpenoid; związki te stanowiły łącznie około 83.5% oleju. Głównymi składnikami oleju były: fitosterol, 26-ethylcholesta-5,25(Z)-dien-3.β-ol (20.8%) oraz nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Zawartość pozostałych składników nie przekroczyła 5%. Wniosek: Olej z nasion omawianego gatunku może być nowym naturalnym środkiem odżywczym dla ludzi.