Diagnostico de cisticercose bovina em frigorífico na região noroeste do estado de São Paulo, Brasil

Abstract

Bovine cysticercosis is a zoonosis caused by Taenia Saginata, which presents a high risk to the consuming population of bovine meat and with great impact on animal production. The objective of this study was to diagnose the prevalence of bovine cysticercosis in the Northwest region of the state of São Paulo, Brazil, and to investigate which municipalities provide the most animals for slaughter. The diagnosis of zoonosis was made using the method of visualization of cysts in the carcass in inspection performed under the Official Inspection Service, under the supervision of a Veterinarian. For the estimation of the prevalence data were used from the period of the year 2007 to the year 2016 provided by Frigorific Ilha Solteira Ltda. and for the investigation of the cities of origin of the animals were used data from the year 2007 to the year 2014. The prevalence of bovine cysticercosis in the Northwest region of the State of São Paulo, Brazil between the years 2007 to 2016 was 4.83%, and the municipalities that provided the most animals for slaughter at Frigorific Ilha Solteira Ltda. were Pereira Barreto, followed by the municipalities of Santo Antônio do Araranguá, Sud Mennucci, Mirandópolis and Guaraçai.La cisticercosis bovina es una zoonosis causada por Taenia Saginata, que presenta un alto riesgo para la población consumidora de carne bovina y tiene un gran impacto en la producción animal. El objetivo de este estudio fue diagnosticar la prevalencia de cisticercosis bovina en la región noroeste del estado de São Paulo, Brasil, e investigar qué municipios proporcionan la mayor cantidad de animales para el sacrificio. El diagnóstico de zoonosis se realizó utilizando el método de visualización de quistes en la canal en una inspección realizada bajo el Servicio de Inspección Oficial, bajo la supervisión de un médico veterinario. Para la estimación de prevalencia se utilizaron los datos desde el período del año 2007 hasta el año 2016 proporcionados por el frigorífico Ilha Solteira Ltda. y para la investigación de las ciudades de origen de los animales se utilizaron datos desde el año 2007 hasta el año 2014. La prevalencia de cisticercosis bovina en la región noroeste del estado de São Paulo, Brasil entre los años 2007 a 2016 fue de 4.83% y los municipios que proporcionaron la mayor cantidad de animales para el sacrificio en la planta Ilha Solteira Ltda. fueron Pereira Barreto, seguidos por los municipios de Santo Antônio do Araranguá, Sud Mennucci, Mirandópolis y Guaraçai.A cisticercose bovina é uma zoonose causada pela Taenia Saginata, que oferece grande risco a população consumidora de carne bovina e com grande impacto na produção animal. O trabalho teve como objetivo fazer um diagnostico da prevalência da cisticercose bovina na região Noroeste do estado de São Paulo, Brasil e investigar quais são os municípios que mais fornecem animais para o abate. O diagnostico da zoonose foi feito utilizando o método de visualização de cistos na carcaça em inspeção realizada sob o Serviço de Inspeção Oficial, com a supervisão de um Médico Veterinário. Para a estimativa da prevalência foram utilizados dados do período do ano de 2007 ao ano de 2016 fornecidos pelo Frigorifico Ilha Solteira LTDA. e para a investigação das cidades de origem dos animais foram utilizados dados do ano de 2007 ao ano de 2014. A prevalência de cisticercose bovina na região Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil entre os anos de 2007 a 2016 foi de 4,83%, e os municípios que mais forneceram animais para abate no Frigorifico Ilha Solteira LTDA. foram Pereira Barreto, seguido pelos municípios de Santo Antônio do Araranguá, Sud Mennucci, Mirandópolis e Guaraçaí.