Propuesta de agricultura urbana aplicada a un jardín infantil ubicado en el barrio Santa Bárbara (La Candelaria-Bogotá D.C.)

Abstract

L a disponibilidad de alimentos se refiere a la existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad y variedad que nutren de forma adecuada a una población. Es por ello que se pretende desarrollar una propuesta aplicada a la problemática de seguridad alimentaria en la población de niños de un jardín infantil ubicado en el barrio Santa Bárbara (La Candelaria-Bogotá D.C.), para contribuir al abastecimiento de alimentos, específicamente vegetales. Mediante un estudio descriptivo, se obtuvo que, para los 14 niños, el jardín les suministra 16.693,6 g de vegetales/mes, cuando lo que deberían consumir según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es de 42.000 g de vegetales. Para mitigar lo anterior, se optó por realizar charlas y talleres sobre agricultura urbana a los padres de familia, en conjunto con la Casa Comunitaria de Santa Bárbara, donde se prestó el espacio para el desarrollo de estas actividades. Con la propuesta implementada, se cubrió el 65% del déficit de abastecimiento de alimentos vegetales en el jardín, equivalente al cultivo de 140 plantas, y también se evidenció que el 100% de los participantes mostró interés en darle continuidad al proyecto.