Financial Plan of Red Snapper (Lutjanus Sangujnesus) Fishing and Freezing Business In Probolinggo

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan teknis dan menganalisis kelayakan finansial untuk merencanakan suatu usaha penangkapan dan pembekuan ikan kakap merah. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif dan untuk pengumpulan data. Sedangkan untuk pengambilan sampel penelitian ini digunakan metode purposive sample atau sampel bertujuan. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder, sedangkan untuk analisis datanya digunakan metode deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Usaha penangkapan ikan kakap merah digunakan alat tangkap rawai dasar. Dan pada usaha pembekuan ikan kakap merah dilakukan proses penerimaan, penyiangan, pemfillettan, triming, pemotongan, pencucian, pembungkusan, pembekuan, pengepakan dan penyimpanan. Usaha penangkapan ikan kakap merah didapatkan keuntungan dalam 1 tahun sebesar Rp 84.012.750,-; Rentabilitas Usaha 51,9%; NPV Rp 357.143.082,-; Net B/C 8,45; IRR 191,6%; dan Payback Period 4,3 tahun. Usaha pembekuan ikan kakap merah didapatkan keuntungan dalam 1 tahun sebesar Rp 32.366.767.655,-; Rentabilitas Usaha 188%; NPV Rp 146.750.029.164,-; Net B/C 38,4; IRR 835,4%; dan Payback Period 3,8 tahun. Kedua usaha tersebut dapat dinyatakan layak dan menguntungkan. Rencana usaha pembekuan ikan kakap merah memerlukan bahan baku yang dapat dipenuhi dengan 40 unit penangkapan maka akan didapat produksi sebesar 825.000 kg per tahun. Usaha penangkapan ini akan menyerap sebanyak 280 tenaga kerja, akan meningkatkan keuntungan.