Fermentation and Gastrointestinal Microorganisms in Fishes

Abstract

A fermentação microbiana e a síntese de nutrientes são tipicamente importantes em organismos com uma dieta rica em fibras (Stevens, 1988) - isto é, uma dieta composta principalmente de carboidratos resistentes a enzimas digestivas endógenas (Annison, 1993). A digestão fermentativa ocorre assim tipicamente em animais com uma dieta composta predominantemente de material vegetal (Bergman 1990), e as simbioses com microorganismos foram bem estudadas em mamíferos herbívoros, aves e répteis (Stevens, 1988). É, portanto, surpreendente que as comunidades endossimbióticas dos herbívoros vertebrados aquáticos dominantes, os peixes, permaneçam pouco compreendidas. Apenas recentemente, diversas comunidades microbianas foram relatadas nas entranhas de peixes herbívoros (Fishelson et al., 1985; Rimmer e Wiebe, 1987; Clements et al., 1989, Clements, 1991a). e quase nada se sabe sobre o papel dessas simbioses na digestão. Como resultado disso, o material abordado nesta revisão será um pouco diferente daquele abordado em outros capítulos.