Soybean meal replacement with cassava leaf: blood meal mix with or without enzyme in broiler diets

Abstract

0.05) on weight gain (WG), feed intake (FI), feed: gain ratio (F:G), crude protein (CP), ether extract (EE) and crude fibre retention (CF), dressing percentage, breast cut, drumstick, thigh liver and kidney weights but significantly (p<0.05) reduced intestinal transit time (ITT) and abdominal fat while increasing gizzard and caecum weight. Enzyme supple-mentation however significantly (p<0.05) improve WG and reduced F:G, improved (p>0.05) nutrient retention, dressing and abdominal fat percentage but had no effect on FI. No mortality was recorded in the course of this study. Enzyme supplementation significantly (p<0.05) reduced gizzard and caecum weights. It was concluded that in broiler feeding CLM:BM mix can effectively replace 50 % SBM without adverse effect on the birds. Supplemen-tation of diets with enzyme led to further impro-vement in performance of broilers. RESUMEN Doscientos dieciseis pollos Cobb, de un día, no sexados, fueron empleados para estudiar el efec-to de la sustitución de la harina de soja (SBM) por una mezcla de hojas de yuca:harina de sangre (CLM:BM), con o sin adicción de enzimas, sobre el crecimiento y productividad de los broilers. Se formaron 6 grupos de 36 aves cada uno después de equilibrarlas en función del peso vivo. Cada grupo fue después subdividido en 6 repeticiones de 6 aves cada una. La mezcla CLM:BM se empleó para sustituir a la SBM en proporciones de 0, 25 y 50 % (peso/peso). Las tres combinaciones dietarias resultantes fueron suplementadas con un enzima comercial (Maxigrain ®) en proporciones de 0 y 100 ppm resultando así 6 tratamientos dietéticos. Los seis grupos de 36 aves fueron aleatoriamente asignados a las seis dietas expe-rimentales. El pienso y el agua fueron suministra-dos a voluntad durante los 56 días de periodo experimental durante el cual se obtuvieron los datos relativos a productividad, retención de nutrientes, tiempo de tránsito del pienso y carac-Archivos de zootecnia vol. 62, núm. 238, p. 276. ADEYEMI, JIMOH AND OLUFADE terísticas de la canal de las aves. La sustitución de SBM por la mezcla CLM:BM no tuvo efecto (p>0,05) sobre la ganancia de peso (WG), ingestion de pienso (FI), tasa de pienso:ganancia de peso, retención de proteína bruta (CP), extracto etéreo (EE) y fibra bruta (CF), rendimiento a la canal, pesos de pechuga, patas, muslos, higado y riño-nes. Sin embargo, mejoró significativamente (p<0,05) WG y redujo la relación F:G (p<0,05); mejoró (p<0,05) la retención de nutrientes, el rendimiento y porcentaje de grasa abdominal sin afectar a FI. No se registró mortalidad a lo largo del experimento. La suplementación enzimática redu-jo significativamente (p<0,05) el peso de molleja y ciego. Se concluyó que en la alimentación de broilers la mezcla CLM:BM puede sustituir eficaz-mente al 50 % de la harina de soja sin producir efectos adversos. La adicción de enzimas a las dietas no produjo mejoras adicionales de la pro-ductividad de los pollos.