Au cours des vingt dernières années, la sarcopénie est devenue un domaine de recherche clinique et fondamentale important en raison des enjeux posés par le vieillissement de la population et du rôle central de la perte de la masse et de la force musculaire dans le processus d’entrée dans la dépendance motrice du sujet âgé.
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Rolland, Y., & Vellas, B. (2009). Sarcopénie : épidémiologie, causes et conséquences. In Traité de nutrition de la personne âgée (pp. 175–187). Springer Paris. https://doi.org/10.1007/978-2-287-98117-3_20
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