PENGEMBANGAN METODE PRODUKSI TEH UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI GAMBIR DI DURIAN TINGGI KABUPATEN LIMA PULUH KOTA

Abstract

Gambir (Uncaria gambir Roxb.) merupakan komoditi unggulan dan spesifik dari Sumatera Barat Khususnya Kabupaten Lima Puluh Kota. Produsen gambir dunia terbesar terdapat di Sumatera Barat. Bahagian yang memiliki nilai ekonomis dari tanaman gambir adalah katekin. Katekin merupakan hasil metabolit sekunder tanaman gambir yang digunakan tanaman untuk melindungi dirinya dari gangguan biotis dan abiotis. Senyawa ini juga memiliki sifat sebagai bahan penyegar minuman selain dari kemampuan menyembuhkannya. Kegiatan ini bertujuan untuk membantu meminimalkan kendala yang dialami Kelompok Tani Sembilan. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelompok Tani Sembilan di Durian Tinggi Kecamatan Kapur IX Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Memproduksi minuman penyegar dari tanaman gambir dilakukan dengan mengembangkan metode sederhana. Tahapan sederhana yang membutuhkan pengembangan lanjutan dari teknologi produksi ini terdiri dari tahapan pemetikan daun gambir, pengeringan, penggilingan dan pengemasan. Kendala yang membatasi produksi yakni standarisasi produk dan desain kemasan. Produksi teh oleh Kelompok Tani Sembilan yang telah berlangsung sangat membantu meningkatkan pendapatan petani gambir. Meningkatkan pendapatan petani gambir di Kapur IX dapat dilakukan menggunakan pendekatan teknologi sederhana untuk memproduksi teh gambir. Teh gambir yang di produksi oleh Kelompok Tani Sembilan memungkinkan petani gambir untuk memperoleh pendapatan selain dari produksi teh gambir yang harganya fluktuasi. Teh gambir yang sudah berhasil di produksi oleh Kelompok Tani Sembilan perlu di standarisasi dan desain kemasan produk, sehingga dapat memperluas pasar.Gambir (Uncaria gambir Roxb.) is the only specific commodity from West Sumatra, especially in the District of Fifty Cities. The world's largest producer of gambier is in West Sumatra. Parts that have economic value from gambier plants are catechins. Catechins are secondary metabolites of the gambier plant, which plants use to protect themselves from biotic and abiotic disturbances. This compound also has properties as a beverage refresher apart from its healing ability. This activity aims to help minimize the obstacles faced by the Nine Farmers Group. This activity was carried out at the Nine Farmers Group in Durian Tinggi, Kapur IX District, Lima Puluh Kota Regency, West Sumatra. Producing refreshments from the gambier plant is done by developing a straightforward method. The simple steps that require further development of this production technology consist of picking gambier leaves, drying, milling, and packaging. Constraints that limit production are product standardization and packaging design. The ongoing tea production by the Nine Farmers Group has dramatically helped increase the income of gambier farmers. Increasing the income of gambier farmers in Kapur IX can be done using a simple technological approach to producing gambier tea. The gambier tea produced by the Nine Farmers Group allows gambier farmers to earn income apart from the fluctuating price of gambier tea production. Gambier tea which the Nine Farmers Group has successfully produced needs to be standardized and product packaging design to expand the market.