Diversité Et Importance Socio-Economique Des Espèces Fruitières Sauvages Comestibles En Zone Kasa (Sud-Ouest Du Sénégal)

Abstract

Les fruitiers sauvages fournissent aux autochtones des produits de subsistance et des revenus. Cette étude a pour objectif d’identifier les espèces comestibles de la zone Kasa et d’analyser leur importance socio-économique. Une enquête ethnobotanique a été menée auprès de 82 informateurs. Les données collectées ont été dépouillées avec le logiciel Epi Info et les utilisations classées en six catégories. Une Analyse Factorielle des Correspondances (AFC) a mis en exergue les relations espèces-organes. Les fréquences de citation, l’indice de fidélité, les prix de vente ont démontré l’importance socio-économique des espèces. Les résultats ont révélé 62 espèces comestibles réparties dans 31 familles et 54 genres. Ces espèces, dominées par les Annonaceae, Apocynaceae, avaient une diversité générique plus marquée chez les Anacardiaceae. Leur exploitation répondait essentiellement à des besoins alimentaires (53%), énergétique (16%), technologique (12%), médicinal (12%). Les AFC ont révélé trois groupes d’utilisation des organes avec une forte corrélation entre fruit et racine d’une part, et feuille, écorce et bois d’autre part. L’étude a également identifié 16 espèces commercialisées. Le fruit était le principal organe consommé et commercialisé. Le plus grand nombre d’organes commercialisés était enregistré chez Elaeis guineensis (4 organes) et Borassus aethiopium (3). Ces produits, souvent collectés et vendus par les femmes et les enfants, provenaient des villages et transitaient dans les marchés par le biais des « ban abana ». Leurs prix dépendaient de l’enclavement et de la période de production. Ces résultats ouvrent des perspectives pour une meilleure organisation des prélèvements et de la commercialisation des produits forestiers.