Abstract
Zur Aufrechterhaltung ihrer Struktur und Funktion benötigen Zellen die ständige Zufuhr von Energie. Nach dem zweiten Hauptsatz der Thermodynamik nimmt die Entropie bei jedem physikochemischen Prozess zu. Die Zellen entziehen aufgenommenen Nährstoffen in einer Kette von Einzelreaktionen Energie und geben Wärme und Abbauprodukte an die Umgebung ab.
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Müller-Esterl, W. (2018). Grundprinzipien des Metabolismus. In Biochemie (pp. 587–596). Springer Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-54851-6_38
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