SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: A CULTURA ALIMENTAR DA POPULAÇÃO QUILOMBOLA

Abstract

O presente artigo foi elaborado a partir do trabalho de conclusão de curso “Segurança Alimentar e Nutricional: A Cultura Alimentar da População Quilombola’’ apresentado para a obtenção do grau de Bacharel em Serviço Social. Tendo como objetivo principal promover um estudo sobre a política de segurança alimentar e nutricional e a cultura alimentar da população quilombola. A metodologia utilizada para obter os subsídios teóricos que possibilitaram o entendimento da questão proposta baseou-se em fontes de pesquisa bibliográfica e documental, além dos artigos e trabalhos produzidos por diferentes áreas do conhecimento sobre essa temática.