Economics of Nutritional Interventions

Abstract

ปัญหาขาดสารอาหารมีอยู่ทุกทวีป แต่เอเชียอาคเนย์พบมากที่สุด (พม่า กัมพูชา ลาว?) จึงแนะนำให้เสริมแร่ธาตุที่ขาด อย่างเหล็ก ไอโอดีน วิตามินเอ โดยใช้ fortified foods แต่ถ้าไม่มี vehicle food หรืออาหารที่จะเป็นพื้นให้เสริมสารอาหาร ก็ใช้กิน supplement แบบเป็นเม็ดสำเร็จรูป